Spread the love

Nejlepší ovocný nepečený koláč se zakysanou smetanou, sušenkami a bílou čokoládou. Když ho dáte na stůl, bude o něj bitva! Je neuvěřitelně lahodný a bílá čokoláda dokonale doplňuje ostatní chutě.

potřebujeme:

Množství ingrediencí je vhodné pro dortovou formu o průměru 24 cm.

700 g mascarpone

500 g zakysané smetany

120 – 150 g krupicového cukru

150 g sušenek

40 g želatiny + 150 ml mléka

680 g konzervovaných broskví nebo ananasu nebo mandarinek

vanilkovou esence dle chuti

40 g bílé čokolády

postup:

1. Vložte mascarpone do hluboké mísy a přidejte kysanou smetanu, vanilku a cukr (množství cukru upravte podle chuti v závislosti na smetany). Vše dobře vymícháme mixérem, dokud nezískáte hladkou hmotu.


2. Konzervované ovoce zbavte šťávy a tu přidejte do smetanové směsi. Opět dobře vymíchejte do hladka.

3. Želatinu rozpusťte v mléce podle pokynů na obalu. Přidejte do smetanové směsi a dobře zapracujte, dokud není krém jemný.


4. Pokud na sestavení koláče použijete silikonovou formu, vymažte ji olejem. Pokud použijete kovovou, zakryjte ji potravinářskou fólií, abyste ji od koláče pak snadno oddělily.

5. Naplňte asi polovinu formy rovnoměrně smetanovou hmotou.


6. Na povrch krémové vrstvy položte 100 g sušenek. Zakryjte další tenkou vrstvou krému.

7. Ovoce si nakrájíme na měsíčky a rovnoměrně poklademe vedle sebe.


8. Přidejte zbytek smetanové hmoty, rozdrťte 50 g sušenek a rovnoměrně posypte vrch koláče.

9. Koláč vložte na noc do lednice, aby dobře ztuhl.

10. Dezert položte na talíř a opatrně ho vyjměte z formy. Rozpusťte bílou čokoládu, přeložte si ji do zdobícího sáčku a vrch koláče ozdobte.

11. Dezert nakrájejte na plátky a podávejte.

Zdroj: retete-usoare.info